May 3, 2015

鎌倉・由比ヶ浜に面した麻を使ったオーガニック料理店「麻心」

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由比ヶ浜に面した絶好のロケーション
麻とオーガニックをコンセプトにした
カフェ&レストラン

鎌倉の新鮮野菜やお魚、滋養に富んだ穀物、そして麻の実や麻の実パウダーを使用した料理をいただけます。

麻の実の種子部分は、良質なタンパク質やミネラル、必須脂肪酸を、理想的なバランスで含むパワーフード。コクがあるのにクセがなく、どんな料理とも相性がいいのが麻の実なのです。写真は、ヘンプパウダーとヘンプの実を使ったベジカレー。車麩カツレツトッピング。

レモンクリームタルト、ヘンププリン、ヘンプジェラートなど、ビーガンスイーツ、ヘンプスイーツも充実
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「麻」は、衣食住すべてにおいて、日本古来から人々に活用されてきました。「麻心」さんでは、日本ではじめての麻の建材を使用しています。そしてなんといっても由比ヶ浜をのぞむオーシャンビューの気持ちのよい空間!
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いつまでも座って海を眺めていたくなる、素敵なお店です。
※麻(ヘンプ)食品や書籍、雑貨も販売しています。アクセスは、江ノ島電鉄 長谷駅より徒歩5分。

麻心
神奈川県鎌倉市長谷2-8-11 2F
TEL 0467-25-1414
お店のHPへ

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