Jul 2, 2015

「発酵」を生かした手作り和食でほっこり 高円寺・「つる来」

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酵素玄米やこうじ料理をメインに
発酵食品を積極的に取り入れた
からだに優しいお料理

JR高円寺駅北口を出てから徒歩7分、早稲田通り沿いにある「つる来」さん。カウンターを含め、10席ほどの小料理屋風のお店です。平日12時前にランチに訪れた時は、既にほぼ満席!女将さんとお客さんが楽しそうに会話している風景も見受けられ、地元の方から愛されているお店なんだなぁ、というのが伝わってきます。

tsuruki_6ランチ時のお店前の看板です

ランチでは、3つの定食メニューと、ネパールカレーも提供していました。

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定食メニューのメインは、ホワイトボードに書かれた「肉・魚・野菜」のお料理から選べて、ベジタリアンの方とも一緒にランチを楽しめるのがいいですね。

また、めったに外食では食べることができない「酵素玄米」。最近では、腸内環境の改善、低インシュリン(GI)、冷えの改善など、健康や美容に良いということで注目を浴びています。

つる来さんの酵素玄米は、玄米、小豆、塩を専用の高圧力釜で炊き上げ、保温ジャーで熟成して作られています。

「お料理の調味料として使用している塩麹、醤油麹、甘酒、酒粕床などは全て自家製です。米、野菜などの食材も極力、無農薬、無化学肥料のものを使っています。手間暇かけて、真心をこめて作り上げた日本古来の伝統の味を生かした手作り料理をお楽しみ下さい。」

改めてメニューを見ると、つる来さんのこだわりや想いがつまっています。一緒に訪れた友人は肉と魚をメインとした定食、私は魚をメインとした定食を頂きました。

tsuruki_1塩麹どりのハチミツ味噌漬け焼き

酵素玄米はやらわかくてモチモチ。量が多くなくても満腹感が得られます。その他のお料理も、調味料として使われている自家製塩麹や甘酒などの、優しくもしっかりとした味付けでとっても美味しく頂きました。

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〆はほんのり甘い自家製甘酒で。
日々、こういうお料理を家でも食べたいですが(笑)優しいお料理で、こころと体を元気にしたい、そんな方に、是非訪れて頂きたいお店です。お子さん連れの場合は、小さなお座敷風の小上がりがありますので(座席は4人分)、事前予約をおすすめします。ちなみに夜も営業しているので、お酒と一緒に、美味しいおつまみも楽しめます。

 

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つる来
東京都中野区大和町3-6-1
■営業時間
11:30~14:00(ラストオーダー13:30)
17:30〜22:00(ラストオーダー21:30)
定休日
毎週水曜日・第3火曜日・第1火曜日
TEL 03-3337-8828
お店のHPへ

ヘンシュウチョウ

自然派ママノート編集長&IT企業代表。オーバーワークと不規則な生活で体調を崩したことをきっかけに、体に優しいライフスタイルを追求中。現在は甘酒を飲むことと、毎日のウォーキングが日課。初心者目線でみなさんにわかりやすく、情報をお伝えして行きます!
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